lätta söndags lunchen

söndagslunch lunch recept carlklint

Söndagen är snart till ända och utanför faller mörkret, men idag hade vi sol.
Kan ni tänka er. Det gick att sitta ute och äta den sena lunchen.
Sol på nästippen är som kärlek för själen.

Jag hade en hel drös med saker jag hade planerat att göra idag men mitt i allt det andra roliga fick jag en galen DIY ide som jag bara var tvungen att göra och allt annat fick stå åt sidan.

söndagslunch lunch recept carlklint

Jag ska visa er för det blev så otroligt bra. Och lätt var det. Och roligt. Och troligen en smula galet.
Så, det som stod på agendan skjuts på en annan dag.

Men lunchen ja.
Den slängdes ihop i ett huj där med ena handen i målarburken och den andra i köket och det där enkla banala blev så otroligt gott så jag delar med mig.
För jag tänker att ibland behöver vi det där lätta tipset som inte tar tid och ork och känns oövervinneligt.

Vi behöver lite lätta luncher på agendan ibland helt enkelt.

Håll till godo.

 

Den Lätta Söndags-Lunchen

 Färsk Babyspenat
Färsk mangoldsallad
Grillade marinerade kronärtskockor
Soltorkade tomater i olja
Salladsärtor
Romantica tomater eller babyplommon tomater
Stora gröna oliver
Lite ny-fräst röd paprika
Het Chorizo stekt i skivor

Toppa med pesto och riven parmesan.

 

 

Måttsatser och mängder använder jag mig sällan av utan höftar till det mesta utom bakning.
Ta så mycket ni är sugna på brukar vara mitt bästa recept.

Men brödet, det är överbliven deg från pizzadegen igår som fick kalljäsa i kylen och grädda till sig i 10 min på 200 grader varmluft.

Behöver jag säga att det smakade ljuvligt där på altanen med solen på näsan.

söndagslunch lunch recept carlklint

Maja Carlklint

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *